Ingredienser
2 liter god æblemost
2 dl brun rom
100 gram rørsukker
1 flækket vaniliestang
5 stjerneanis
1 spsk. kardemommekapsler
8 kanelstænger
Saft og revet skal af 1 økologisk citron
100 gram lyse rosiner
2 danske æbler skåret i tynde skiver
Alt undtagen rom og skivede æbler simrer i en gryde i ca. 2 timer.
Inden servering varmes gløggen op til kogepunktet og rom tilsættes, herefter må gløggen ikke koge.
De skivede æbler kommes i gryden lige inden servering.